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淄博临淄区早餐小吃风味小吃培训

发布时间:2019-04-15 23:03:17    发布人:邢树玉       字体大小:【大】【中】【小】

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淄博临淄区早餐小吃风味小吃培训关于刀削面,还有 个故事。相传蒙古鞑靼人占领中原,建立元朝。 者为了防止 群众 ,就没收了各家各户的金属器皿,并作出相关规定, 户用 把厨刀。切菜做饭轮流使用,用后再交回由鞑靼人保管。 中午,淄博临淄区油条, 老者的老婆将面和成面团,就让老者去取厨刀,结果刀被人取走,老者只好回家等待。谁知老者刚出鞑靼 门,被 件东西碰了脚,他低头 看,原来是 块薄铁皮,拣 来揣在怀里。回家后,锅开得直响, 人等着吃面条,可是刀却没取回来,急得老者团团转。忽然,他想怀里的铁片,就取出来说:“就用这个铁皮片切面吧!”老婆 看,铁皮片薄而软,嘟喃着说:“这样软的东西哪能切面条。”老者生气地说:“切不动你就砍。” 个“砍”字提醒了老婆,她把面团放在 块木板上揉好,左手端 ,右手持铁片,站在锅台边,往开水锅里边“砍”面,片片面片落入锅里,煮熟后捞入碗,浇上卤让老者吃,老者边吃边称赞:“好得很,好得很,以后再也不用去排队取刀了,就用这铁片削吧。”乾隆以后的饣它汤 ,其原料稍加改变,清代汤配方 直沿用至今。原材料:

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