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潍坊寿光葱油饼风味小吃培训

发布时间:2019-04-19 21:43:25    发布人:邢树玉       字体大小:【大】【中】【小】

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潍坊寿光葱油饼风味小吃培训说法 指标 面饧好后,取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的 端,提离案板,慢慢溜条,即上下晃长,两手合拢旋成麻花形,这样反复晃动次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上,去掉两头成对折两条, 手捏住两个端头,另 手的 指套在两根面条的另 端,悬空拿 ,两手同时 抻拉,并上下抖动,反复拉次。边拉边滚面扑,将不同区域拉面拉成细香柱粗的条( 根),下开水锅。下锅时左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内即成。优质品牌料酒是糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味。强烈推荐

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